Certified Angus Beef Prime: es la más alta calidad Certified Angus Beef® y su grado de marmoleo abundante va mas allá de la clasificación Prime de la USDA. Solo el 1% de toda la res del mercado tiene los atributos necesarios para cumplir esta certificación, pues su fina textura y marmoleo garantizan un sabor y jugosidad constante en cada bocado.
Este producto se distingue por ser un corte fino con gran sabor, calidad y jugosidad gracias a la grasa intramuscular que contiene y al conjunto de músculos que lo conforman.
Es uno de los cortes más equilibrados en cuanto a grasa, ya que es una carne de buen marmoleo además de jugosa y de buen sabor.
El T-Bone es perfecto para asar a la parrilla. Este corte es muy popular gracias a su textura y sabor.
Consiste en un grueso filete con hueso de la costillas anteriores y mucha grasa intermuscular intramuscular. La gran infiltración de grasa junto con el hueso de la costIlla le dan un gran sabor y jugosidad excepcional.
La picaña tiene forma triangular. Está cubierta por una capa de grasa blanca que le confiere parte del sabor, extremadamente bueno.
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